秋が深まり紅葉の時期となりました
さて、今年も当店では　12/22～25までの4日間限定で
クリスマスコースをご用意致しました！
鉄板焼 銀明翠 GINZA が贈る、至高のコースをお愉しみください

■ ■ Christmas special course…Ａ ☆ お一人様￥20,000（税サ別） ■ ■

クリスマスのアミューズ
フォアグラのポワレ
クリスマスのスープ
寒平目のポワレ　
大きな車エビの鉄板焼
野菜の一品
特選黒毛和牛フィレステーキ（80g）　又は　サーロインステーキ（80g）
特製ガーリックライス　又は　白御飯
赤出汁 ＆ 香の物
クリスマスデザート
コーヒー　又は　紅茶

■ ■ Christmas special course…Ｂ☆ お一人様￥25,000（税サ別） ■ ■

キャビアを乗せたアミューズ
フォアグラのポワレ　
クリスマスのスープ
寒平目のポワレ
伊勢海老の鉄板焼　クリーム・ド・ノイリー
野菜の一品
特選黒毛和牛フィレステーキ（80g）　又は　サーロインステーキ（80g）
特製ガーリックライス　又は　白御飯
赤出汁 ＆ 香の物
クリスマスデザート
コーヒー　又は　紅茶

■ ■ Christmas special course…☆Ｃ お一人様￥30,000（税サ別） ■ ■

キャビアを乗せた豪華なアミューズ
フォアグラ / 大車海老 のポワレ
クリスマスのスープ
活鮑のステーキ　
伊勢海老の鉄板焼　クリーム・ド・ノイリー
野菜の一品
特選黒毛和牛フィレステーキ（80g）　又は　サーロインステーキ（80g）
特製ガーリックライス　又は　白御飯
赤出汁 ＆ 香の物
クリスマスデザート
コーヒー　又は　紅茶

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※　12/23・12/24のディナー営業は、クリスマスコースのみのご対応です
※　お席はご予約優先とさせていだたきます
※　コースは2時間制です、お席はご予約のお時間より2時間までとさせていただきます
※　ご予約キャンセルの場合はキャンセル料として
　　前々日50％、前日80％、当日100％ を申し受けます

連日厳しい暑さが続き 夏空がまぶしく感じられます

本日 ７月１４日 で３周年を迎える当店では
ただいまの期間（８月末まで） 豪華食材をつかった
3rd Anniversary 特別コースをご用意しております

◆◇◇◇◇◇◇◇◇◇

　キャビアを乗せた玉蜀黍のブランマンジェ　向日葵に見立てて

　季節野菜のポワレ　香ばしく焼いたアンチョビとマスタードのソースで

　新生姜とクリームチーズのスープ　焼チーズも添えて

　活鮑のステーキ　トリュフのヴィネグレットソース　サマートリュフと共に

　冷製野菜サラダ

　特選黒毛和牛　フィレステーキ(８０ｇ)　又は　サーロインステーキ(８０ｇ)
　彩り焼野菜

　特製ガーリックライス　又は　白御飯
　赤出汁＆香の物

　デザート
　コーヒー　又は　紅茶

　￥２０,０００（税・サービス料別）
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五感で味わう鉄板焼きで 夏の訪れを存分にお愉しみください

　※ 事前にご予約を頂けますとよりスムーズにご対応できます
　※ 仕入れ状況により食材を変更する場合があります 予めご了承ください

おかげさまで、鉄板焼　銀明翠　ＧＩＮＺＡは来月で３周年を迎えます

季節は梅雨らしく 最近の空は雨模様。。。
こんな時期には、すっきりとシャンパンで乾杯はいかがでしょうか

只今の期間 当店では3rd Anniversaryといたしまして
☆ Dom Perignon 2006 -ドン ペリニヨン- ☆　をグラスでお愉しみいただけます！

ドン・ピエール・ペリニヨンの偉業を受け継ぐ最高のシャンパーニュ.
澄んだ印象から ふわりとした華やかな芳香が柔らかく溢れ出し
みずみずしく奥深い丸みのある味わいが 複雑かつ個性的に変化してゆきます

12月21日から25日まではXmasメニューをご用意しております。

■Xmasディナー お一人様 29,700円（税サ込）

先付　Amuse－
キャビア・シュープリーズとズワイ蟹　軽い冷燻ホタテ貝柱のアンサンブル
～スティックパイを添えて～

前菜　Entree－
ハンガリー産フォアグラのポワレ　グランマニエの香り

スープ　Soupe－
グラーシュ　ズッペ　
　～地鶏のリエットとカレー風味のルイユを添えて～

鮑　Les Abalone－
活鮑のステーキ　生海苔のバターソース

海老　Crustace－
伊勢海老の鉄板焼　クリーム・ド・ノイリー

野菜　Salad－
野菜サラダ

肉料理　Les viandes－
特選黒毛和牛フィレステーキ　又は　サーロインステーキ
彩り焼野菜

御飯　Rice－
特製ガーリックライス　又は　白御飯
赤出汁 ＆ 香の物

デザート　Les dessert－
ラム・トプフとバニラアイス　今年もサンタがやってきた！！

食後　Cafe au the－
コーヒー　又は　紅茶

■Xmasディナー お一人様 23,760円（税サ込）

先付　Amuse－
ウニとキャビアを乗せたカリフラワーのブランマンジェ　コンソメジュレと共に

前菜　Entree－
北海道産大粒ホタテのポワレ　
～香ばしく焼いたアンチョビとケッパーのソース～

スープ　Soupe－
グラーシュ　ズッペ　
　～地鶏のリエットとカレー風味のルイユを添えて～

魚　Les poisson－
寒平目のポワレ　ジュレ ド トリュフ

海老　Crustace－
伊勢海老のテルミドール仕立て
～鉄板で作る伊勢海老のグラタン～

野菜　Salad－
野菜サラダ

肉料理　Les viandes－
特選黒毛和牛フィレステーキ　又は　サーロインステーキ
彩り焼野菜

御飯　Rice－
特製ガーリックライス　又は　白御飯
赤出汁 ＆ 香の物

デザート　Les dessert－
ラム・トプフとバニラアイス　今年もサンタがやってきた！！

食後　Cafe au the－
コーヒー　又は　紅茶

■Xmasランチコース お一人様 11,880円（税サ込）

先付　Amuse－
軽い冷燻製の帆立貝柱とキャビアを乗せたサワークリーム
　スティックパイを添えて

前菜　Entree－
ハンガリー産フォアグラのポワレ　ソース オ ポルト

スープ　Soupe－
グラーシュ　ズッペ　
　～地鶏のリエットとカレー風味のルイユを添えて～

魚　Les poisson－
寒平目のポワレ　ジュレ ド トリュフ　

野菜　Salad－
野菜サラダ

肉料理　Les viandes－
黒毛和牛フィレステーキ 又は　サーロインステーキ
彩り焼野菜

御飯　Rice－
特製ガーリックライス　又は　白御飯
赤出汁 ＆ 香の物

デザート　Les dessert－
ラム トプフとバニラアイス　～Santa Claus～

食後　Cafe au the－
コーヒー　又は　紅茶

2016年は、以上 3つのXmasメニューをご用意しました。

御予約お待ちしております。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

新メニューに合わせて、トリュフが入荷しました！

サマートリュフ、夏野菜、フォアグラ、太刀魚、黒鮑、そして厳選の黒毛和牛、銀座の中心でシェフを目の前に、特別なディナーをお愉しみください。

パプリカのムース　レフォールシャンテとサマートリュフ
サラダペリゴール　オニオンドレッシングで
フォアグラのポワレを浮かべた冬瓜のポタージュ
太刀魚のポワレ　サマートリュフとブールブランで
黒鮑の鉄板焼　
サラダ
特選黒毛和牛フィレ　又は　サーロインステーキ
旬の焼き野菜
ガーリックライス　又は　白御飯
赤出汁と香の物
デザート
コーヒー　又は　紅茶

夏を彩る贅沢な食材をふんだんに使用したこちらのコースは8月限定となっております。

太刀魚も首を長くして、皆様のご来店をお待ちしております！