月別アーカイブ: 2016年11月

2016年Xmasメニュー!

12月21日から25日まではXmasメニューをご用意しております。

■Xmasディナー お一人様 29,700円(税サ込)

先付 Amuse-
キャビア・シュープリーズとズワイ蟹 軽い冷燻ホタテ貝柱のアンサンブル
~スティックパイを添えて~

前菜 Entree-
ハンガリー産フォアグラのポワレ グランマニエの香り

スープ Soupe-
グラーシュ ズッペ 
 ~地鶏のリエットとカレー風味のルイユを添えて~

鮑 Les Abalone-
活鮑のステーキ 生海苔のバターソース

海老 Crustace-
伊勢海老の鉄板焼 クリーム・ド・ノイリー

野菜 Salad-
野菜サラダ

肉料理 Les viandes-
特選黒毛和牛フィレステーキ 又は サーロインステーキ
彩り焼野菜

御飯 Rice-
特製ガーリックライス 又は 白御飯
赤出汁 & 香の物

デザート Les dessert-
ラム・トプフとバニラアイス 今年もサンタがやってきた!!

食後 Cafe au the-
コーヒー 又は 紅茶

■Xmasディナー お一人様 23,760円(税サ込)

先付 Amuse-
ウニとキャビアを乗せたカリフラワーのブランマンジェ コンソメジュレと共に

前菜 Entree-
北海道産大粒ホタテのポワレ 
~香ばしく焼いたアンチョビとケッパーのソース~

スープ Soupe-
グラーシュ ズッペ 
 ~地鶏のリエットとカレー風味のルイユを添えて~

魚 Les poisson-
寒平目のポワレ ジュレ ド トリュフ

海老 Crustace-
伊勢海老のテルミドール仕立て
~鉄板で作る伊勢海老のグラタン~

野菜 Salad-
野菜サラダ

肉料理 Les viandes-
特選黒毛和牛フィレステーキ 又は サーロインステーキ
彩り焼野菜

御飯 Rice-
特製ガーリックライス 又は 白御飯
赤出汁 & 香の物

デザート Les dessert-
ラム・トプフとバニラアイス 今年もサンタがやってきた!!

食後 Cafe au the-
コーヒー 又は 紅茶

■Xmasランチコース お一人様 11,880円(税サ込)

先付 Amuse-
軽い冷燻製の帆立貝柱とキャビアを乗せたサワークリーム
 スティックパイを添えて

前菜 Entree-
ハンガリー産フォアグラのポワレ ソース オ ポルト

スープ Soupe-
グラーシュ ズッペ 
 ~地鶏のリエットとカレー風味のルイユを添えて~

魚 Les poisson-
寒平目のポワレ ジュレ ド トリュフ 

野菜 Salad-
野菜サラダ

肉料理 Les viandes-
黒毛和牛フィレステーキ 又は サーロインステーキ
彩り焼野菜

御飯 Rice-
特製ガーリックライス 又は 白御飯
赤出汁 & 香の物

デザート Les dessert-
ラム トプフとバニラアイス ~Santa Claus~

食後 Cafe au the-
コーヒー 又は 紅茶

2016年は、以上 3つのXmasメニューをご用意しました。

御予約お待ちしております。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。