お知らせ

【 蔓延防止等重点措置による営業時間について 】

コロナウイルス蔓延防止等重点措置の適用対象に東京都が追加されました
対象区域の飲食店への営業時間短縮要請により、
当店は下記の通り営業時間を変更しております

2021年4月12日(月)~5月11日(火)
 OPEN 11:00 ~ CLOSE 20:00 ※アイドルタイム無しのフルオープン
 ・ランチコースは14:30(L.O.)、カウンター席1.5時間制、テーブル席2時間制です
 ・その他グランドメニューは19:00(L.O.)
 ・酒類のご提供は19:00までとさせていただきます

※ 発熱や咳など体調の優れないお客様のご来店はお控え下さい
※ 長時間の飲食を避け、大きな声での会話はお控え下さい

今後も飲食店への要請内容に伴い、営業時間が変更となる場合がございます
皆様にはご理解・ご協力の程よろしくお願い申し上げます

【 緊急事態宣言解除後の営業時間について 】

1月より発令されておりました緊急事態宣言が3月21日(日)をもって解除されます
尚 引き続き首都圏飲食店の営業時間短縮要請により
当店は下記の通り営業時間を変更しております

2021年3月22日(月)~4月21日(水)
 OPEN 11:00 ~ CLOSE 21:00 ※ アイドルタイム無し(21:00完全閉店)
 ・ランチコースは14:30(L.O.)、カウンター席1.5時間制、テーブル席2時間制です
 ・その他グランドメニューは20:00(L.O.)
 ・酒類のご提供は20:00までとさせていただきます

※ 発熱や咳など体調の優れないお客様のご来店はお控え下さい
※ 長時間の飲食を避け、大きな声での会話はお控え下さい

今後も首都圏飲食店への要請内容に伴い、営業時間が変更となる場合がございます
皆様にはご理解・ご協力の程よろしくお願い申し上げます

【 営業時間の変更について 】

新型コロナウイルスの影響による緊急事態宣言に伴い
当店では3蜜を避けるため当面の間、すべての曜日において営業時間を11時からとし
アイドルタイムも営業、20時に完全閉店と致します
同時刻の予約を制限しご滞在時間を分散できるよう努めて参ります

OPEN 11:00 ~ CLOSE 20:00 ※アイドルタイム無し(20:00完全閉店)
 ・ランチコースは14:30(L.O.)、カウンター席1.5時間制、テーブル席2時間制です
 ・その他グランドメニューは11:00~19:00(L.O.)
 ・16:00~20:00 各お席は2時間制です
 ・酒類のご提供は19:00までとさせていただきます

 ※ 発熱や咳など体調の優れないお客様のご来店はお控え下さい
 ※ 長時間の飲食を避け、大きな声での会話はお控え下さい

皆様にはご理解・ご協力の程よろしくお願い申し上げます

12月・1月 店休日のご案内

2020年12月31日(木)~2021年1月3(日)は年末年始のため
鉄板焼/和匠 銀明翠 GINZA の全フロアをお休みとさせていただきます

年内は12月30日(水)まで、新年は1月4日(月)ディナーより 営業を致します!

また 2021年1月17日(日)はビルメンテナンスのため
当ビルが休館日(終日店休)となります

Christmas special course…2020★

2020年も残すところ あとわずかとなって参りました
さて、今年も当店では 12/19(土)~27(日)までの9日間限定で
クリスマスコースをご用意しております
銀明翠 GINZA が贈る、至高のコースをお愉しみください☆

ご予約は、お電話にて承っております
(カウンター席もしくはテーブル席のご希望も
あわせてお伝えいただけますと よりスムーズです)

■ ■ Christmas special course…A ☆ お一人様¥28,000(税サ別) ■ ■

黒毛和牛のローストビーフ Xmasスタイル 
ホタテ貝柱のポワレ キャヴィアと共に
黒毛和牛コンソメスープ しゃぶしゃぶスタイル トリフの香り
寒平目のポワレ ポルチーニ香るクリームソース
伊勢海老の鉄板焼 セミドライトマトのオイルソース
6種の焼サラダ 
特選黒毛和牛フィレステーキ(60g) 又は サーロインステーキ(80g)
特製ガーリックライス 又は 白御飯
赤出汁 & 香の物
Xmasのデザート
コーヒー 又は 紅茶

■ ■ Christmas special course…B☆ お一人様¥33,000(税サ別) ■ ■

ズワイ蟹とタラバ蟹 ホタテ貝柱のタルタル仕立て キャヴィアを添えて
フォアグラのポワレ 数種ベリーのソースで
黒毛和牛コンソメスープ しゃぶしゃぶスタイル トリフの香り
活鮑のステーキ ソースペリグー スライストリフ
伊勢海老の鉄板焼 セミドライトマトのオイルソース
6種の焼サラダ 
特選黒毛和牛フィレステーキ(60g) 又は サーロインステーキ(80g)
特製ガーリックライス 又は 白御飯
赤出汁 & 香の物
Xmasのデザート
コーヒー 又は 紅茶

■ ■ Christmas special course…Lunch☆ お一人様¥15,000(税サ別) ■ ■
 ~こちらのコースはランチタイム限定のご提供です~

黒毛和牛のローストビーフ Xmasスタイル 
鮑とホタテのタルタル仕立て キャヴィアを乗せて
聖護院蕪のスープ
フォアグラのポワレ ベリーソースで
寒平目のポワレ ポルチーニ香るクリームソース
6種の焼サラダ 
黒毛和牛フィレステーキ(80g) 又は サーロインステーキ(100g)
特製ガーリックライス 又は 白御飯
赤出汁 & 香の物
Xmasのデザート
コーヒー 又は 紅茶

——————————————————————
※ 12/24・12/25・12/26のディナー営業は、
  現状お電話予約ですとクリスマスコースのみのご対応です
※ お席は予約優先とさせていだたきます
※ コースは2時間制です、お席は予約時間より2時間までとさせていただきます
※ こちらの特別コースは予約キャンセルの場合、キャンセル料として
  前々日50%、前日80%、当日100% を申し受けます

新店『 和匠 銀座松月』

日増しに冬の訪れを感じる季節となって参りました

先日 銀座8丁目・銀座888ビル3Fにて、
銀明翠の姉妹店として日本料理のお店
《 和匠 銀座松月 》が GRAND OPEN 致しました !

銀座中央通りを眺める窓辺のお席、
お祝いやご接待におすすめの個室席などのご用意がございます
ご予約・お問い合わせは下記お電話にて承っております

四季のうつろいを 味わい 語らう …
銀座松月で、穏やかに流れる
優雅なひとときをお過ごしください 

〒104-0061 東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル 3F
 和匠 銀座松月(わしょう ぎんざしょうげつ)
 電話番号 03-6264-5258 
 ランチ  11:30~15:00(L.O. 13:30)
 ディナー 17:00~22:00(L.O. 21:00)

Coming soon…☆

今秋 、銀明翠GINZA の姉妹店が銀座8丁目に NEW OPEN 致します!!

《 和匠 銀座松月 》 -わしょう ぎんざしょうげつ-

素材の味を活かし、和の心で味わう日本料理店です
銀明翠GINZA の姉妹店で、得意の黒毛和牛をはじめ
伊勢海老や鮑など高級食材を和の心でお愉しみいただけます

きき酒師やSAKEディプロマ、ソムリエの資格を持ったスタッフにより
徹底管理された日本酒やワインを、料理に合わせ最高の状態でご提供致します
お席はプライベート空間の個室席や、銀座の中央通りを見渡せるお席もございます

現在 GRAND OPEN に向けて準備を進めております
詳細は改めてお知らせさせていただきます、ぜひご期待くださいませ☆

【 今後の営業体制について 】

当店は新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針に基づくガイドラインに沿って営業をおこなっております。

また換気につきましては天井換気システムを導入しており、店内の空気は1時間に9回以上入れ替わっております。
お受けするご予約数を制限し、下記のルールを設けさせていただいております。

< 営業時間について >
政府や東京都の緊急事態宣言解除・要請一部解除等に伴い、
2020年5月27日(水)より
 ディナータイムは 21:00ラストオーダー/22:00クローズ とさせていただきます。
尚今後も政府からの要請に伴い、営業時間を変更する場合がございます。

< 当店のルール >
・カウンター席は他のお客様との間にアクリル板を立てる
・完全個室のテーブル席は他のお客様とは壁で区切る事とする
・勤務するスタッフは全員マスク着用を義務化する
・当日勤務する全スタッフの検温を実施し、体調管理をおこなう
・業務中、うがい手洗いの励行に加え1時間毎にタイマーを設置し定期的な手洗いを義務化
・消毒液を設置しお客様には必ずご利用いただく
・発熱や咳などの症状により体調がすぐれない方はご来店をお控えいただく
・お客様も席を立たれる時はマスクやハンカチで口を覆っていただく

引き続き、お客様には何卒ご理解・ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

【 新型コロナウイルスの感染対策への取り組み 】

新型コロナウイルスの感染防止を目的として、下記のルールを実施しております。

当店では天井換気システムを導入しており、店内の空気は1時間に9回以上入れ替わっております。
また 半数以下のスタッフで営業し、ご予約は制限しております。

<当店のルール>
・座席のご案内は通常の座席数の半分とし他のお客様との間隔を120センチ空け、間にアクリル板を立てる
・レストラン内では従業員全員がマスク着用を義務化
・当日勤務する全従業員の検温を実施し、発熱の症状があれば欠勤とする
・業務中、うがい手洗いの励行に加え1時間毎にタイマーを設置し定期的に手洗いと消毒を義務化
・消毒液を設置しお客様には必ずご利用いただく
・発熱や咳などの症状により体調がすぐれない場合はご来店をお控えいただく
・お客様も席を立たれる際はマスクやハンカチで口を覆っていただく

お客様には、何卒ご理解・ご協力のほどよろしくお願い致します。