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「お料理」と「会話」

東京、銀座駅・新橋駅で過ごす昼下がりには、「和匠 銀明翠 GINZA(わしょう ぎんめいすい ぎんざ)」へぜひお越しください。絶品のしゃぶしゃぶで、上質な神戸ビーフをはじめとする黒毛和牛と旬の新鮮野菜を味わう、贅沢なひと時をお届けいたします。神戸ビーフ指定登録店だからご提供できる確かな品質のお肉は、まさに至極の味わい。お食事を堪能しながら会話に花を咲かせれば、きっと充実した時間をお過ごしいただけることでしょう。心地よい個室空間の中、思い思いのお食事をお愉しみください。

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贅を尽くしたランチコース

野菜

お昼のコースでは、神戸ビーフをはじめ、厳選した黒毛和牛のしゃぶしゃぶをメインでご堪能いただけます。しゃぶしゃぶ用の野菜は、お客様自身で選択していただくシステムです。おすすめの西洋野菜の中から、2~3種類お好きなものをお選びください。上質なお肉と旬の野菜が織り成す至高の味わいをぜひ。

昼の御献立

※価格からサービス料を別途10%頂戴しております。
※メニューは仕入れの状況等により変更になる場合がございます。
※当店は、生食用食肉取扱店として認定されています。

  • ・特選黒毛和牛ローストビーフ
  • ・季節の前菜 盛り合わせ
  • ・黒毛和牛リブロース
     薄切り肉のしゃぶしゃぶ
  • ・選べる季節野菜の鉄板焼
    (お1人様1種)
  • ・黒毛和牛フィレステーキ(60g)
     又はサーロイン(80g)/焼野菜
  • ・ガーリックライス
  • ・赤出汁
  • ・デザート
  • ・コーヒー

鉄板焼きメニューもお楽しみいただけます>>

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素材を活かす3種類のタレ

しゃぶしゃぶはシンプルな調理法だからこそ、食材の良さを活かすためには、それに相応しいタレが欠かせません。当店では、3種類の特製タレをご用意。素材の旨味を引き立てる、味わい深いタレを取り揃えております。

胡麻
胡麻を焙煎してから、ペースト。こうばしい香りが引き出され、深みのあるコクと、濃厚な胡麻の旨味が、野菜の甘味と調和します。
ポン酢
当店のお料理に合うのもを探したどり着いたのが、この「味付ポン酢 味兆 (みちょう)」です。すだちとゆずの果汁の絶妙なバランスをお愉しみください。
トリュフ塩
お肉とぜひ合わせていただきたいトリュフ塩は、オリーブオイルと共にご提供いたします。和牛香にも負けない、香り高さをご堪能ください。

極上神戸ビーフは夜のお席で

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