日別アーカイブ: 2017年10月4日

味覚の秋

今夜は中秋の名月・十五夜です
日増しに秋の深まりを感じる季節となりました

松茸、柿、栗、秋刀魚、白鮭・・・
収穫の時を迎えた旬の食材たちが次々にお目見えしています☆

あんのう芋・石川小芋・蓮根饅頭を月見団子に見立てたアミューズや
えびす南京にシナモン薫るカプチーノ仕立てのスープなど
様々な形で”秋の味覚”をお愉しみいただけます

食材のうまみが引き出され薫り立つ鉄板焼きで
秋のひとときを ほっこりと感じてみてはいかがでしょうか